Nun...die Sache ist die...meine Lieblingspizza ist die durchaus weit verbreitete Pizza Parma...Also eine relativ einfache Pizza mit Rucola, Parmaschinken und gelegentlich Mozzarella... Soweit, so unspektakulär...Aber...Was liegt da näher, als sich mal an einem entsprechenden Burger zu versuchen?
Die Zutaten waren schnell eingekauft bzw. noch vorhanden...Jaaaaaa....es sind Kräuter der Provence, die da rechts im Glas stehen...nicht ganz stilecht, aber zielführend...;-)
Zunächst habe ich mal eine leckere Kräuter- bzw. Würzbutter zusammengerührt...irgendwie...ist das Bild verdreht...
Aus dem Ketchup, Knoblauch, Zwiebelpulver, Pfeffer und Salz wurde dann eine "Pizzasauce" gemixt...ohne Kräuter...denn die waren ja in der Butter...Ich wollte keine normale Pizzasauce nehmen, da es sich ja hier im Grunde eher um eine BBQ-Sauce handeln sollte...vor allem mit entsprechender Konsistenz...
Und wieder der Weber Weber GoAnywhere...mein absoluter Lieblingsgrill...indirektes Setup...wie immer beim Burgergrillen...
Die Patties wurden, wie gewohnt, zunächst knackig angegrillt und anschließend auf die indirekten Seite umgezogen...
Nachdem ich auch die Toasty-Brötchen angegrillt hatte, wurden die beiden Hälften mit der Kräuterbutter bestrichen...
Und nun: ZUSAMMENBAUEN... Patty aufs Brötchen...Pizzasauce drauf...
...Parmaschinken drauf...
Rucola on top... :-)
...Balsamico-Creme drüber träufeln...
...und zum Abschluss wieder eine kräutergebutterte Brötchenhälfte...
Ach was war das wieder einfach...und so LECKER...frisch...unkompliziert...auf die wesentlichen Zutaten beschränkt...vielleicht hätte man noch ein Mozzarella-Scheibchen überbacken können!!!
NACHMACHEN!
Viele Grüße!
Jochen
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