Es musste mal wieder was auf den Grill...in diesem Fall: in die Kugel...ein richtiges Stück Fleisch...
Ich hatte mir bei Yourbeef.de ein schönes Prime Rib bestellt. Top Qualität...da kann man nicht meckern. Wie aus dem Bild ersichtlich, war die Zutatenliste recht überschaubar. Das Fleisch, ein BBQ-Rub, Butter, Knoblauch...
Zunächst habe ich aus Rub und Butter mal eine Würzbutter hergestellt. Ähnlich wie es die BBQ Pit Boys bei ihrem Prime Rib gemacht haben. Soweit, so einfach...
Anschließend habe ich das Fleisch mit Knoblauch gespickt...,
...die Würztbutter auf das Fleisch aufgetragen...
und im Schwedenstahl bei indirekter Hitze ca. zweieinhalb Stunden gegrillt...In die Wanne hatte ich Bier gegossen...
So sah das ganze dann am Ende aus...
...und es war sehr lecker...Tellerbild habe ich natürlich vergessen... :-D
Wie gesagt: Das Fleisch von Yourbeef.de war der Brüller...Saftig...zart...mit unglaublich viel Geschmack...Kann ich nur weiterempfehlen!!!
Viele Grüße!
Jochen
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