So Ihr Lieben...was macht man, wenn man spontan Lust auf eine schöne Grillaktion hat, aber nicht unbedingt ein riesen Ding daraus machen will...? Eins der einfachsten Dinge, die sich auf einem Grill wiederfinden können und trotzdem den vollen BBQ-Erlebnisfaktor haben sind....Moink Balls...Also die legendären gefüllten Hackbällchen mit Baconmantel....Woher der Name Moink Ball kommt, könnt Ihr im Internet einfach recherchieren... ;-)
Hier die wenigen Zutaten...Anstatt reines Rinderhack habe ich gemischtes Hack verwendet...Nicht ganz stilecht, aber um den Balls etwas mehr Saft zu verleihen, kann man schon mal vom Originalrezept abweichen...
Gefüllt wurden die Bällchen mit mittelaltem Gouda, getrockneten Tomaten und milden Peperoni.
Wie ein paar bekannte Ami-Griller immer sagen...simple enough...!
Nach einiger Zeit war das gesamte Hack verarbeitet...hier das Ergebnis...
Bei dieser Hitze dachte ich zuerst, die von mir so geliebten Holzwolleanzünder würden von alleine in Flammen aufgehen...
Das Setup am Grill: indirekt...
Naja...so ´ne 57er Kugel ist kleiner als man denkt...
"Lackiert" wurde mit einer gewöhnlichen BBQ-Sauce...hier also nix Selbstgekochtes...Nehmt das, was Euch am besten schmeckt!
Nach etwa einer Stunde waren die Kügelchen fertig...It´s time to eat...(oops....da fehlt doch eins?! ;-))...
Da es so heiß war, gab es als Beilage nur einen knackigen, selbst angebauten, frischen grünen Salat...hat völlig gereicht...Es müssen nicht immer Kartoffeln (in irgendeiner Form), Nudeln oder Reis sein...
Yummi..........
Also Freunde der gepflegten Hitze...So einfach, so effektvoll und mit vollem BBQ-Gefühl...Einfach nur zu empfehlen! Nachmachen...
(AUS DE LA MENG...bedeutet so viel wie "Aus dem Handgelenk"... ;-))
Viele Grüße!
Jochen
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