Heute gab´s was Schnelles und Einfaches. Ein Burger mit Hähnchenbrust und...zugegeben...gekaufter Mango-Sauce sollte es sein. Hier die recht überschaubaren Zutaten...
Die Hähnchenbrustfilets wurde zunächst plattiert. Gewürzt wurde das Fleisch mit der Royal Flush Rub von BBQ aus Rheinhessen. Is´ schon ein geiles Zeug...! Den Cheddar habe ich in Dreiecke und den Bacon in mundgerechte Stücke geschnitten und auch ein wenig plattiert.
Heute musste nochmal der Weber Go Anywhere herhalten...volle Hitze...
...allerdings mit meiner neuen Griddle Plate drauf...Kein Weber-Zubehör...funktionierte aber gut!!!
Erst den Bacon ein bisschen anbraten und die Plate fetten...
Ich liebe diesen Duft...
Anschließend kamen die Hähnchenbrustfilets auf die Plate. Das Ganze dauerte nur ein paar Sekunden pro Seite...
Auf drei der Filets habe ich die Baconstücke platziert...
...Scheibchen Käse drüber und kurz überbacken...
Nun musste der Burger zusammengebaut werden: Toasty-Brötchen (für mich immer eine schnelle Alternative...), Mango-Sauce, Eisbergsalat...
...Hähnchenbrustfilet mit Bacon und Käse...wieder etwas Mango-Sauce...
...zweites Hähnchenbrustfilet, Sriracha-Sauce für den Kick...
...noch ein paar Frühlingszwiebeln...
...Deckel drauf...und fertig ist die Laube...
Durch die Sriracha-Sauce war das Ganze recht scharf...aber die kann man ja auch weglassen. Trotzdem super lecker!!! Nachmachen!
Viele Grüße!
Jochen
